Curso de inovação: a indústria de alimentos

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Curso de inovação: a indústria de alimentos

FutureLearn

Este curso considera as maneiras em que a indústria de alimentos tem evoluído ao longo dos últimos 70 anos e criou a indústria de conveniência que temos hoje.

Introduzido apesar de um estudo de caso da Marks and Spencer, você vai ver como as novas inovações mudaram a forma como fazemos compras. Você também vai considerar a questão de resíduos alimentares; em um mundo onde milhares sofrem de desnutrição e fome você vai considerar as atitudes em sua própria sociedade para este problema global.

Que temas você vai cobrir?

  • Questões-chave para a inovação no setor varejista de alimentos
  • Motoristas e os desafios para a inovação específicas para a indústria de alimentos
  • Estudo de caso: o processo de "cadeia de frio" na M & S
  • À procura de soluções para o problema perverso de resíduos alimentares
  • Inovação e tecnologia no processo de fabricação de cerveja

O que você vai conseguir?

  • Explorar os diferentes tipos de inovação e pensar em exemplos de cada um.
  • Identificar os três níveis de inovação: incremental, radical e disruptiva.
  • Discutir as necessidades dos consumidores que impulsionam a inovação na indústria de alimentos.
  • Reflectir sobre um caso de estudo que mostra a inovação no processo da cadeia de frio para a entrega de comida.
  • Identificar motoristas em inovação retalho alimentar e discutir rumos futuros para a inovação na indústria de alimentos.
  • Explore como indivíduos e grupos podem ajudar a inovação.
  • Identificar exemplos de actividades crowdsourcing.
  • Avaliar o que o problema perverso de desperdício de alimentos é.
  • Resuma em menos de 250 palavras uma solução inovadora para lidar com o problema perverso de resíduos alimentares.
  • Pesquisar e identificar os motoristas e os desafios de inovações técnicas no processo de fermentação.
  • Avalie o seu conhecimento, concluindo com êxito o teste que conclui o curso.

Quem é o curso?

Este curso é parte do que vai à universidade coleção, que foi projetado especificamente para escolas e faculdades. O curso pode ser usado como fonte de enriquecimento de sala de aula dos professores ou pode ser estudado de forma independente por estudantes.

Essa escola oferece programas em:
  • Inglês
FutureLearn

Última atualização November 20, 2017
Duração e Preço
Este curso é Online
Start Date
Data inicial
Jan. 2019
Fev. 2019
Duration
Duração
2 semanas
Meio Período
Price
Preço
Grátis
Locations
Reino Unido - UK Online
Data inicial : Jan. 2019
Prazo para inscrição Solicitar Informações
Data de conclusão Solicitar Informações
Data inicial : Fev. 2019
Prazo para inscrição Solicitar Informações
Data de conclusão Solicitar Informações
Data inicial : Mar. 2019
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Data de conclusão Solicitar Informações
Dates
Jan. 2019
Reino Unido - UK Online
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Data de conclusão Solicitar Informações
Fev. 2019
Reino Unido - UK Online
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Data de conclusão Solicitar Informações
Mar. 2019
Reino Unido - UK Online
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