Protocolo curso. pequenos eventos

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Descrição do Programa

Leia a Descrição Oficial

Protocolo curso. pequenos eventos

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Protocolo Course. Pequenos Eventos

Obter formação no protocolo de um ponto de vista gastronômico

Tanto a vida profissional atual como relações sociais muitas vezes exigem o desenvolvimento de atividades que servem para melhorar a nossa imagem ou a nossa empresa através da restauração e gastronomia por estudos de protocolo são cada vez mais exigido.

O presente Protocolo curso destina-se a responder a todas as questões relativas ao protocolo de hospitalidade e apresentação de pequenos eventos, aproximando-a do ponto de vista da alimentação e restauração, vinhos, áreas de montagem e outras atividades complementar.

Agenda

  • Departamento de Vendas -. Tipos de eventos que necessitem de restauração ou de restauração. Procedimentos de departamento. Eventos de conformação. Ordens de serviço. Lista de um evento Confira. Cancelamento. Comissões. Faturamento e coleções. Análise dos resultados do evento.
  • Tipos de eventos e protocolo -. Tipos de eventos que necessitem de restauração ou de restauração. Tipos de tabelas. Etapas na montagem de uma mesa.
  • Engenharia Menu -. Composição de um menu de acordo com a data e evento. Conselhos para a hora de fazer um menu. Quantidades / alimentos e bebidas aproximados porções por convidado. Condições e requisitos para o desenvolvimento de um menu. Menu de Engenharia. O menu de engenharia. Estatísticas de vendas Foodservice. Os preços de varejo. As vendas e faturamento.
  • Vinhos, emparelhamento e apresentação -. Classificação dos vinhos. Ordem dos vinhos de Serviço. Abrindo garrafa de vinho. Vinhos temperatura. Sirva vinho. Dicas gerais. O emparelhamento. Abrindo as cavas / champanhes.
  • O Protocolo sobre a Restauração Eventos - Faça a sua encomenda quando os convidados.. Encomende no momento de servir
  • Outras actividades complementares no evento -. Rolo Ons

Objectivos

No curso de Protocolo e conseguir que pequenos eventos:

  • Você aprende a calcular o custo das placas e do cálculo dos serviços e materiais necessários.
  • Noções ter o planejamento e execução do evento (desde a recepção até a conclusão do mesmo) completa.
  • Conheça a gestão do tempo correto e atribuição de tarefas de resolução rápida do caso, tanto na cozinha e sala de estar.

Oportunidades de Carreira

O protocolo atual e pequenos eventos é voltado para aqueles que desejam adquirir, melhorar e actualizar a sua formação neste sector, com uma preparação específica para participar de um trabalho como barman profissional, garçom ou maître banquete.

Essa escola oferece programas em:
  • Espanhol
Duração e Preço
Este curso é Online
Start Date
Data inicial
Set. 2019
Duration
Duração
Meio Período
Locations
Espanha - Saragoça, Aragão
Data inicial : Set. 2019
Prazo para inscrição Solicitar Informações
Data de conclusão Solicitar Informações
Dates
Set. 2019
Espanha - Saragoça, Aragão
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