Especialista em enologia

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Descrição do Programa

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Especialista em enologia

Estudios Superiores Abiertos de Hostelería

Especialista em Enologia

Torne-se um enólogo

Enologia hoje surgiu notavelmente. Mais e mais pessoas que se dedicam a esta maravilhosa ciência do vinho e paladares imunizadas com este grande mundo.

Vinificação Curso (especialista) é destinado a todos aqueles que através de seu trabalho ou no seu próprio interesse pessoal, desejo de aprender, descobrir e dominar os segredos do vinho e tudo sobre eles, desde a sua origem até a degustação. De uma forma muito prática, você irá adquirir os conhecimentos teóricos de um profissional nesta área de prestígio cultural e social.

Além disso, o especialista tem um Enologia materiais complementares, conveniente e audiovisual de alta qualidade completo, que servirá como um aliado para tomar essa distância enologia especialista suplemento.

Agenda

  • Enologia e Viticultura - vinhos do mundo. A química da vinha e do vinho. Os vinhos brancos. Os vinhos tintos. Transformações microbianas. Vinhos Crianza.
  • A produção de vinho na adega e processos especiais - rosa, vermelho e clarets maceração carbônica. Vinhos especiais Especialidade Vinhos I. II. Esclarecimento de vinhos. Estabilização de vinhos. A filtração e engarrafamento de vinhos.
  • Análise sensorial do vinho - Defeitos, disfunções e doenças em vinhos. A conservação dos vinhos. Os vinhos orgânicos. Produtos enológicos. A degustação de vinhos. Os vinhos emparelhamento.
  • Projeto Final

Objectivos

Com Enologia especialista obter que:

  • Dominar os métodos e técnicas de viticultura, o processamento de cada tipo de vinho e outro vinha, a análise de produtos, higiene e armazenamento de produtos.
  • Conheça as doenças mais comuns e defeitos dos vinhos.
  • Conheça os métodos utilizados para o armazenamento do vinho.
  • Conhecer as diferentes denominações de origem dos vinhos.
  • Técnicas e uso profissional própria indústria língua.
  • Reconhecer pelos respectivos degustações, as características mais notáveis ​​dos diferentes tipos de vinhos espanhóis.
  • Dominar os conceitos básicos de emparelhar o vinho com as refeições.

Partidas

Especialista em Enologia é destinado a pessoas que querem:

  • Adquirir preparação específica para participar de um trabalho dentro de uma empresa.
  • Melhorar ou actualizar a sua formação em preparação para cargos de responsabilidade.

Tomando oportunidades profissionais como o produtor e / ou sommelier.

Os requisitos de admissão

O acesso ao perito Vinodelie pode ser realizado por uma de duas maneiras:

  • Ter um diploma universitário ou
  • Ter experiência profissional. Neste caso, a comissão irá avaliar o conhecimento e experiência.
Essa escola oferece programas em:
  • Espanhol
Duração e Preço
Este curso é Online
Start Date
Data inicial
Set. 2019
Duration
Duração
Meio Período
Locations
Espanha - Saragoça, Aragão
Data inicial : Set. 2019
Prazo para inscrição Solicitar Informações
Data de conclusão Solicitar Informações
Dates
Set. 2019
Espanha - Saragoça, Aragão
Prazo para inscrição Solicitar Informações
Data de conclusão Solicitar Informações