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Visão geral do curso

Este Mestrado em Tecnologia de Alimentos para a Indústria, de aprendizagem on-line, flexível e distribuída (FDL) visa desenvolver pessoal da indústria de fabricação de alimentos, particularmente aqueles que trabalham com garantia de qualidade técnica e desenvolvimento de novos produtos, com referência específica e aplicação à sua própria prática. Este programa aplicado destina-se a desafiar os preconceitos e práticas dos participantes, bem como desenvolver seus conhecimentos, habilidades e competências.

Não é necessária nenhuma frequência na universidade para este programa, uma vez que é entregue apenas por meios eletrónicos.

Conteúdo do curso

Este programa é oferecido apenas em regime de aprendizagem flexível, distribuído e a tempo parcial. Para obter a MSc Food Technology for Industry, os alunos devem completar com sucesso os módulos no valor de 180 créditos. Isso deve incluir todos os módulos principais, incluindo o componente do projeto de pesquisa.

Os alunos poderão acessar os módulos através da plataforma Moodle da Cardiff Met. Os módulos serão lançados em pontos definidos no ano e os alunos precisarão concluir cada módulo em uma determinada data. A estrutura do programa é a seguinte:

Ano 1 (PgC)
Termo 1: Sistemas Globais de Gestão da Qualidade Alimentar (20 créditos)
Termo 2: Segurança Global de Alimentos (20 créditos)
Termo 1

Ano 2 (PgD)
Termo 1: Conformidade Global do Produto Alimentar (20 créditos)
Termo 2: Métodos de Pesquisa (20 créditos)
Termo 1

Ano 3 (MSc)
Projeto de Pesquisa (60 créditos)

Aprendendo

Os alunos terão dois módulos ministrados por ano (um no Termo 1 e um no Termo 2/3) e um módulo de aprendizagem baseada no trabalho (WBL) ao longo do ano. Os módulos ensinados têm objetivos claros e requisitos de avaliação que estão ligados às práticas do local de trabalho do aluno. Os módulos WBL podem ser usados para demonstrar conhecimentos em uma área específica, ou seguir um padrão de estudo que permitirá ao aprendiz melhorar o conhecimento em uma área menos especializada. Os resultados de aprendizagem e padrões de avaliação para estes módulos serão negociados com o tutor da WBL do aluno. No último ano, os alunos concluirão um projeto de pesquisa.

Os módulos foram projetados para apoiar o desenvolvimento de uma compreensão sistemática do conhecimento e uma consciência crítica das questões atuais. Os aspectos baseados no trabalho visam desenvolver nos alunos uma compreensão abrangente das técnicas aplicáveis aos seus próprios estudos avançados. Finalmente, o módulo de projeto de pesquisa desenvolve originalidade na aplicação do conhecimento, juntamente com uma compreensão prática de como as técnicas estabelecidas de pesquisa e investigação são usadas para criar e interpretar o conhecimento na disciplina.

Empregabilidade

O programa oferece o potencial para funcionários técnicos e de NPD atuais e aspirantes, incluindo QAs e tecnólogos da indústria para demonstrar seus conhecimentos e habilidades em que trabalham. É um veículo para facilitar a progressão na carreira dentro de uma empresa existente ou para se mover para uma posição de emprego mais elevada.

Requisitos de entrada

Licenciatura em Ciência dos Alimentos / Tecnologia ou honras relevantes em ciências. Ocasionalmente, os candidatos com diplomas em outras disciplinas podem ser considerados se puderem demonstrar experiência significativa em nível sênior dentro da indústria de alimentos.

Além disso, todos os candidatos devem normalmente demonstrar um mínimo de 3 anos de experiência em um ambiente relevante. A natureza aplicada do programa e a ênfase na reflexão crítica exigem que os candidatos tenham uma experiência relevante na qual possam se concentrar e desenvolver seus estudos.

Todos os candidatos devem estar trabalhando em um ambiente de fabricação de alimentos e / ou bebidas para que possam aplicar os elementos práticos das atribuições.

Por favor, note que este programa não é adequado para a entrada diretamente após a graduação, nem para os candidatos que estão buscando um programa de nível de mestrado, a fim de passar para a indústria de fabricação de alimentos.

Program taught in:
Inglês
Last updated February 8, 2019
Este curso é Online
Data de início
Set. 2019
Duration
5 anos
Meio Período
Preço
13,000 GBP
By locations
By date
Data de início
Set. 2019
Data de término
Application deadline

Set. 2019

Location
Application deadline
Data de término