A gestão integral de uma indústria agroalimentar representa uma enorme vantagem competitiva, pois permite: abrir novos canais comerciais, aumentar as vendas, melhorar a confiança do consumidor, vender produtos inovadores, evitar alertas e crises alimentares, minimizar impactos, melhorar os custos de produção, etc.

O MSc Food, Nutrition and Health destina-se a licenciados de várias disciplinas e o programa é adequado tanto para licenciados em ciências como para não licenciados em ciências. Os estudantes serão instruídos sobre os fundamentos da ciência alimentar e da nutrição, após o que o currículo permite que os estudantes escolham tópicos para uma abordagem mais pormenorizada.

A pesquisa nesta área da ciência alimentar deve fornecer dados sobre como fornecer à população mundial alimentos seguros, nutritivos, apetitosos e acessíveis. Alcançar este objetivo requer um estudo aprofundado das questões de processamento, embalagem, distribuição e avaliação de alimentos.

A segurança alimentar está relacionada com a disponibilidade, acesso e utilização de alimentos seguros, nutritivos e sustentáveis para todos, especialmente para os grupos vulneráveis da sociedade. Os desafios relacionados à alimentação não são apenas a existência de aproximadamente 795 milhões de pessoas subnutridas no mundo. Compreender a interconexão entre alimentação, saúde e meio ambiente, bem como seus trade-offs, é vital para formular políticas que nos permitam alcançar a segurança alimentar de forma sustentável.

Este curso online gratuito de Processamento e Preservação de Alimentos, dá uma breve explicação da estrutura alimentar e das mudanças que ocorrem nos alimentos durante o processamento, tecnologias novas e emergentes para o processamento e adição de valor dos alimentos, fabrico de produtos alimentares, preservação e extensão do prazo de validade dos alimentos perecíveis. Aprende também o papel da água nos alimentos e a sua influência no prazo de validade dos materiais alimentares e aspectos importantes das reacções alimentares.

O doutorado por pesquisa via Ensino à Distância é concedido após a conclusão com sucesso de uma especialização de pesquisa teórica. Esta pesquisa é apresentada na forma de uma tese de doutorado. O PhD (Doutor em Filosofia) é o único doutorado que pode ser alcançado através do ensino a distância. O principal requisito para um doutorado online à distância é apresentar e discutir uma tese de pelo menos 100 páginas para revisão e avaliação por um comitê acadêmico da Universidade Selinus. A pesquisa nesta área da ciência alimentar deve fornecer dados sobre como fornecer à população mundial alimentos seguros, nutritivos, apetitosos e acessíveis. Alcançar este objetivo requer um estudo aprofundado das questões de processamento, embalagem, distribuição e avaliação de alimentos. Envolve muitas disciplinas e usa os princípios da biologia, microbiologia, química, bioquímica, bioquímica, nutrição, física e engenharia para resolver problemas práticos relacionados à indústria de alimentos. Os cientistas de alimentos foram os primeiros a trabalhar com biotecnologia. Os cientistas de alimentos trabalham com alimentos desde o momento em que saem da fazenda até o armazenamento do produto final, incluindo todas as operações de processamento, preparação e distribuição. Além disso, determinam os fatores que influenciam a segurança, o valor nutricional e a aceitabilidade dos alimentos.

Este programa online é oferecido para aqueles que desejam seguir carreira no setor de food service. Este programa de certificação fornecerá a você as habilidades profissionais e o ajudará a se adaptar às mudanças no setor. Os cursos concentram-se no serviço de alimentação de saúde e foram desenvolvidos em conjunto com o Ministério da Saúde e Cuidados de Longo Prazo, organizações profissionais e empregadores.

O acesso a alimentos seguros e saudáveis é uma das nossas necessidades mais básicas. Os consumidores contam com profissionais qualificados para supervisionar nosso abastecimento de alimentos desde a semente até o embarque, da fazenda à mesa e do forno à embalagem.

Aperfeiçoamento em Nutrição O IHK é mais uma oportunidade para cozinheiros, especialistas na área de limpeza e nutrição e também para iniciantes laterais com experiência profissional para aumentar sua atratividade para o mercado de trabalho.

Esta unidade cobre todos os requisitos para ser um Supervisor de Segurança Alimentar no setor de varejo. Este curso analisa em profundidade o que é essencial para implementar práticas seguras de manuseio e armazenamento de alimentos e um programa de segurança alimentar em um ambiente de varejo de alimentos.

O programa de Segurança Alimentar é voltado para profissionais que trabalham. Sua natureza interdisciplinar permite que os alunos aprendam com professores talentosos nas áreas de agricultura, alimentação e ciências da vida. Este programa expande o conhecimento científico em segurança alimentar, garantia de qualidade e avaliação de risco. Os graduados do programa foram promovidos a vários níveis de cargos gerenciais e de nível executivo em empresas em todo o mundo.

Este curso de e-learning de Segurança e Higiene Alimentar Nível 1 foi elaborado para apresentar os princípios básicos de segurança e higiene alimentar a qualquer um que seja iniciante em um ambiente onde os alimentos podem ser preparados ou armazenados.

O Departamento de Ciência Alimentar e Nutrição Humana da Universidade de Illinois tem o orgulho de oferecer um grau de Mestrado em Ciência não relacionado à tese. Muitos dos alunos deste programa são profissionais ativos. A opção de entrega online torna o programa acessível a alunos em várias localidades, que também podem estar equilibrando uma agenda de viagens para suas carreiras.

O intestino e o cérebro estão intimamente ligados. Explore como a neurologia, o microbioma e muito mais interagem para afetar a saúde.