Um aluno que segue um programa de saúde ambiental pode estudar qualquer coisa, desde a química da toxicidade até a epidemiologia global. Estas disciplinas destinam-se a construir uma compreensão das formas precisas em que a saúde humana depende do meio ambiente.

Devido ao pequeno tamanho da Reunião, há muito poucas oportunidades de ensino superior em todo o território. Devido a isso, a grande maioria dos estudantes viaja para a França a fim de prosseguir com a educação continuada.

Conseguir uma graduação é um feito educacional desejado por muitos estudantes. Embora possa levar quatro anos para a obtenção de uma graduação tradicional, os benefícios recebidos com a conquista de habilidades especializadas, bem como um conhecimento focado em uma área específica pode durar a vida toda.